Introduzione: La torta salata è un piatto molto versatile che può essere preparato con tanti ingredienti diversi. Oggi vi propongo la ricetta della torta salata con speck, scamorza e patate, perfetta per un pranzo o una cena gustosa.
Ingredienti:
- 250 g di pasta sfoglia
- 4 uova
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di speck
- 3 patate
- 100 g di scamorza affumicata
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
- In una padella, far soffriggere l’aglio e la cipolla affettati con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungere le patate e farle cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
- Rivestire una tortiera con la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
- In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e aggiustare di sale e pepe.
- Aggiungere il composto di patate alla tortiera, insieme allo speck tagliato a cubetti e alla scamorza affumicata a fette.
- Versare il composto di uova e panna sulla torta salata.
- Cuocere la torta salata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
- Sfornare e servire la torta salata calda o a temperatura ambiente.
Questa torta salata con speck, scamorza e patate è perfetta da gustare accompagnata da una fresca insalata mista. Buon appetito!
Torta salata speck e scamorza: una deliziosa variante con patate.
La Torta salata speck e scamorza è un piatto che sa di casa, comfort food per eccellenza. La variante con patate ne arricchisce il sapore e la consistenza, rendendola ancor più deliziosa. Ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici, ma anche per una cena rustica e conviviale.
La preparazione della Torta salata speck e scamorza con patate è abbastanza semplice e veloce, ma richiede comunque un po’ di pazienza. Il risultato finale sarà sicuramente appagante, con una torta salata fragrante e saporita che conquisterà tutti i palati.
Torta salata di pasta sfoglia con patate, speck e provola: la ricetta per una cena facile e saporita
Torta salata con zucchine speck e galbanino – Benedetta Parodi Official
Quali sono gli ingredienti principali per preparare una buona torta salata con speck, scamorza e patate?
Gli ingredienti principali per preparare una buona torta salata con speck, scamorza e patate sono:
– 250g di pasta sfoglia
– 200g di speck
– 200g di scamorza affumicata
– 3 patate medie
– 2 uova
– 100g di panna da cucina
– 50g di parmigiano grattugiato
– olio extravergine di oliva, q.b.
– sale e pepe, q.b.
Per preparare la torta salata con speck, scamorza e patate, segui questi passaggi:
1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Mettile in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe e cuocile fino a quando non saranno morbide.
2. Taglia lo speck e la scamorza a cubetti.
3. In una ciotola, sbatti le uova con la panna da cucina e il parmigiano grattugiato.
4. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno, lasciandone un po’ da parte per decorare la torta.
5. Aggiungi le patate alla teglia, poi lo speck e la scamorza.
6. Versa sopra la miscela di uova e panna da cucina.
7. Copri la torta con i resti di pasta sfoglia, facendo dei piccoli tagli sulla superficie.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
La tua torta salata con speck, scamorza e patate è pronta per essere gustata calda o fredda!
Quali sono i trucchi per rendere la torta salata con speck, scamorza e patate ancora più gustosa?
Ci sono diversi trucchi per rendere la torta salata con speck, scamorza e patate ancora più gustosa. In primo luogo, è importante utilizzare ingredienti di alta qualità, come uno speck stagionato e una scamorza di ottima qualità. Inoltre, è consigliabile preparare le patate in modo che siano ben cotte ma non sfatte, in modo da avere un ripieno cremoso ma consistente. Per dare un tocco in più alla torta salata, si può aggiungere una spruzzata di pepe nero macinato fresco o una spolverata di paprika. Infine, cuocere la torta salata a temperatura media-bassa, in modo che si cuocia uniformemente e la superficie risulti ben dorata ma non bruciata. Seguendo questi accorgimenti, la vostra torta salata sarà ancora più deliziosa!
Esiste una variante vegetariana della torta salata con speck, scamorza e patate? Se sì, quali sono gli ingredienti da utilizzare al posto dello speck?
Certamente, esiste una variante vegetariana della torta salata con speck, scamorza e patate. Al posto dello speck si può utilizzare tofu affumicato, tagliato a cubetti piccoli e saltato in padella con un po’ di olio d’oliva e paprika affumicata per conferire il sapore caratteristico dello speck. Gli altri ingredienti saranno gli stessi: patate, precedentemente lessate e tagliate a fettine sottili, e scamorza, tagliata a cubetti o grattugiata. La preparazione sarà analoga alla versione con speck, ma il risultato sarà altrettanto gustoso e perfetto per una cena o un pranzo vegetariano.
Ecco i valori nutrizionali per la ricetta di torta salata speck e scamorza con patate:
– Calorie: 360
– Grassi: 22 g
– Carboidrati: 25 g
– Proteine: 16 g
– Fibre: 2 g
Ricordiamo che i valori nutrizionali possono variare a seconda delle dosi e degli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta.