Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta davvero deliziosa e molto semplice da preparare: il polpettone di ceci! Questa è una scelta perfetta per chi segue una dieta vegetariana o vegana, in quanto non contiene carne ma è comunque ricco di proteine e sostanze nutritive importanti.
Ingredienti:
- 400g di ceci (in scatola o lessati)
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaino di origano
- Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Iniziare tritando finemente la cipolla e facendola soffriggere in una padella con un filo d’olio.
2. Nel frattempo sciacquare i ceci sotto acqua corrente e metterli in un robot da cucina insieme alla farina di ceci, all’origano, al sale e al pepe.
3. Aggiungere la cipolla soffritta al composto e frullare tutto insieme fino ad ottenere un impasto denso e compatto.
4. Prendere un foglio di carta forno e formare il polpettone stendendo l’impasto in modo uniforme.
5. Trasferire il polpettone su una teglia da forno precedentemente oliata e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
6. Sfornare e servire il polpettone di ceci ancora caldo, accompagnato magari da una fresca insalata di stagione.
Buon appetito!
Ceci deliziosi: polpettone vegano
Ciao a tutti! Oggi vi voglio proporre una ricetta deliziosa e leggera: il polpettone di ceci vegano! Questo piatto è perfetto per chi vuole mangiare sano e gustoso allo stesso tempo. I ceci sono un’ottima fonte di proteine e fibre, e possono essere utilizzati in tanti modi diversi in cucina.
Il polpettone di ceci può essere servito come piatto principale, accompagnato da contorni di verdure di stagione. Oppure può essere utilizzato come antipasto o finger food per una cena con gli amici. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende davvero versatile. Inoltre, grazie al fatto che non contiene carne né uova, è adatto anche ai vegetariani e ai vegani.
Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito!
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare un delizioso polpettone di ceci?
Gli ingredienti principali per preparare un delizioso polpettone di ceci sono:
– 500g di ceci lessati
– 1 uovo
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi di aglio tritati
– 50g di parmigiano grattugiato
– 50g di pan grattato
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– sale e pepe q.b.
Inoltre, occorrerà tritare i ceci con un mixer e mescolarli con gli altri ingredienti del composto. Una volta ottenuto il polpettone, va cotto al forno a 180°C per circa 30-40 minuti. Buon appetito!
Come si prepara il polpettone di ceci in modo che risulti morbido e gustoso?
Ecco la ricetta per preparare un delizioso polpettone di ceci morbido e gustoso:
Ingredienti:
– 400 g di ceci già lessati
– 1 patata grande bollita
– 1 carota
– 1 cipolla bianca
– 2 spicchi di aglio
– 2 cucchiai di farina di ceci
– 2 cucchiai di pangrattato
– 1 rametto di rosmarino
– Sale q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Tritare finemente la carota, la cipolla e gli spicchi d’aglio e soffriggere tutto in una padella con un po’ di olio.
2. Nel frattempo, schiacciare i ceci lessati con una forchetta e unirli alla padella insieme alle verdure.
3. Aggiungere anche la patata precedentemente schiacciata con una forchetta, il rosmarino tritato e un pizzico di sale. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa dieci minuti a fuoco medio.
4. A cottura ultimata, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente, quindi aggiungere la farina di ceci e il pangrattato.
5. Amalgamare bene il composto fino a ottenere una pasta omogenea.
6. Prendere una teglia da forno e foderarla con carta forno. Formare il nostro polpettone aiutandosi con le mani leggermente umide per evitare che l’impasto si appiccichi.
7. Infornare il polpettone in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a che risulti dorato in superficie.
8. Servire il polpettone ancora caldo tagliato a fette e accompagnato da contorno di verdure di stagione o da una fresca insalata.
Buon appetito!
Esistono varianti o trucchi particolari per personalizzare e arricchire il sapore del polpettone di ceci?
Certo che sì! Il polpettone di ceci è un piatto molto versatile e si presta ad essere personalizzato in tanti modi diversi. Ecco alcuni suggerimenti per arricchire il sapore del polpettone di ceci:
1. Aggiungi del formaggio grattugiato per rendere il polpettone più cremoso.
2. Utilizza spezie come il cumino o il paprika per donare al polpettone un sapore più deciso.
3. Aggiungi delle verdure tritate come carote, sedano o zucchine per aumentare la freschezza del polpettone.
4. Prova ad aggiungere un po’ di pane raffermo ammollato nel latte per avere dei polpette ancora più morbide.
5. Infine, puoi anche aggiungere della pancetta tritata o della salsiccia per avere un polpettone più saporito e corposo.
Spero che questi suggerimenti ti siano utili per personalizzare il tuo polpettone di ceci!
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di polpettone di ceci:
– Calorie: 245 kcal
– Grassi: 8,7 g
– Grassi saturi: 1,1 g
– Carboidrati: 27,9 g
– Zuccheri: 3,5 g
– Fibre: 7,8 g
– Proteine: 13,2 g
– Sale: 0,6 g
Questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta e del modo in cui viene preparato il polpettone di ceci. Ricorda sempre di controllare le informazioni nutrizionali degli alimenti che utilizzi e di cucinare in modo sano e bilanciato!