Cavolfiore in umido con salsiccia
Quando arriva la stagione autunnale, il piatto che sicuramente non può mancare sulla mia tavola è il cavolfiore in umido con salsiccia. Questa ricetta ti farà innamorare del cavolfiore, anche se non ne sei un grande fan!
Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 4 salsicce
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 pomodori maturi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Innanzitutto, pulisci il cavolfiore eliminando le foglie e riducendo i rametti in pezzetti più piccoli.
2. Successivamente, in una padella capiente, fai rosolare la cipolla e lo spicchio d’aglio tritati con un po’ di olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungi le salsicce sbriciolate e lasciale cuocere finché non saranno ben rosolate.
4. Unisci i pomodori tagliati a cubetti e poi aggiungi il cavolfiore.
5. Fai cuocere il tutto per qualche minuto, poi aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
6. Aggiungi un po’ d’acqua calda fino a coprire il fondo della padella, aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti o finché il cavolfiore non sarà tenero.
7. Servi il cavolfiore in umido con salsiccia ben caldo.
Questa ricetta è perfetta per allietare le fredde serate autunnali. Il cavolfiore in umido con salsiccia è un piatto sostanzioso e molto saporito. Provalo e vedrai che la tua tavola ne sarà conquistata!